野菜・果物

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トマトの2つの分類|生トマトと加工トマト、それぞれの栄養価に違いがあるの?

日本のトマトの年間摂取量は1人当たり10㎏、1日にしてミニトマト2個分だそうです。栄養価の高いトマトの摂取量を増やし、健康維持に上手に取り入れたいところです。加工品も色々出まわっていますが、生トマトと加工トマト、栄養価の違いはあるのでしょうか?
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ブルーベリーの優れた栄養価!|アントシアニンとビタミンの効果

「目に良い食べ物」として知られているブルーベリー。小さな果実には、体に優しい栄養がぎっしり詰まっており、アンチエイジング食材として老化防止にも効果的と言われています。そんな、ブルーベリーの優れた栄養価、抗酸化作用についてご紹介します。
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ブルーベリーの種類と特徴|栽培を始める前には、系統選びも大切!

8月8日は「ブルーベリーの日」、ご存知でしたか? 英語表記でのBlueBerry(BB)と8月8日の88が似ていること、そして、8月は収穫時期でもあったからのようです。ブルーベリーは大きく3系統に分かれます。事前にそれぞれの特徴を知っておくことも失敗しない栽培の秘訣です。
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ブルーベリーレシピ3種!|定番のジュース・ジャム・マフィン

自家栽培で完熟させたベリーの味は濃厚で甘みがありますが、一斉に熟すことはなく、色づいた果実を少しずつ収穫していきます。収穫直後にフレッシュで食べるのも、順次収穫したものを冷凍していくのも可能です。定番のブルーベリーレシピ3種をご紹介します。
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ブルーベリー、四季の管理!|水やり・肥料・剪定・挿し芽の方法

ブルーベリーは、コンテナで栽培でき、四季折々で様々な表情を見せてくれる魅力ある低木果樹です。春には新緑・美しい花を、夏~秋は美味しい果実が収穫でき、秋には紅葉を楽しむことができます。果樹栽培の入門種、人気のブルーベリーの四季の管理方法をご紹介します。
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ブルーベリーのコンテナ栽培!|植え付け方法のポイントについて

採れたての完熟したブルーベリーの味は格別です。また栄養価も高く、四季折々で様々な表情を見せてくれます。春にはドウダンツツジに似た釣り鐘状の小さな白い花を咲かせ、夏~秋にかけては美味しい果実が収穫でき、秋には葉が真っ赤に紅葉します。コンテナでの植え付け方法をご紹介します。
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ブラックベリーの栄養と効果!|アンチエイジングに効果的

完熟で生食するので、なかなか市場には出回らないブラックベリー。甘酸っぱく、ブルーベリーよりも栄養価も高い。また、ポリフェノールの仲間、アントシアニンも多く、抗酸化作用も期待できる。そんなブラックベリーの栄養とその効果についてご紹介します。
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ブラックベリーの育て方!|初心者も育てやすい、家庭菜園お勧め果樹

赤色から黒色に変化して完熟となるブラックベリーは、市場にはあまり出まわっていない果物です。甘酸っぱく、生食やジャムなどの加工品に利用されます。半つる性で、狭いスペースでも栽培可能。家庭果樹としてお勧めブラックベリーの特徴と育て方をご紹介します。
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コンテナ用土のリサイクル|無駄なく、土の活力アップ!

楽しんで作った最初のシーズンが終了し、次のシーズンの野菜や花を育てる時、古くなった土はどうされていますか?そのまま利用すると、元気な野菜や花は育ちません。土のリサイクルが必要な理由5つを知って、コンテナ用土の活力をアップさせましょう。
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ラディッシュのプランター栽培!|お手軽家庭菜園の紹介

ラディッシュは、別名二十日大根といわれ、その名の通り早く収穫ができる野菜です。栄養もビタミンCとアミラーゼが豊富、形や色も可愛いく、家庭菜園にはもってこいの優れものです。小スペースで楽しめる、ラディッシュのプランター栽培を紹介します。
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